L’huile d’olive est un ingrédient de base de toutes les traditions gastronomiques et culinaires des pays de la Méditerranée. Au Château Diter, la mise en valeur des oliviers présents et les importantes plantations d’oliviers de Provence ont abouti à un nombre considérable d’oliviers. La propriété est ainsi devenue un site majeur de production oléicole où la récolte est traitée sur place.
D’autres productions du terroir provençal sont proposées : des œufs de la ferme, des confitures produites à partir des fruits du verger, des légumes du potager. La plupart de ces produits typiques, vendus dans notre boutique, donnent lieu à des nombreuses dégustations.
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